갈비찜 만들기 Galbijjim recipe&ingredients

먼저 달구어진 기름에 갈비찜용 고기 겉면을 구워주고 소금과 후추 간을 해주었어요

Searing the outside of the Beef ribs in heated oil and season with salt and pepper

 

양파 한개를 강판에 갈아서 넣어줬어요

Grate 1 Onion and put in there

 

*양념

Sauces

우선 생수를 갈비가 자박하게 잠기게끔 넣어주고

물5 간장3 물엿2 데리야끼소스2 정도의 비율로 넣어줬어요

 Pour water to cover the ribs 

and put it in the ratio of water5, soy sauce3, corn syrub2, teriyaki sauce2 

 

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매콤한거 좋아해서 베트남 고추도 몇개 넣어줬어요

I want some kick, so i added vietnam chili. but you don't like spicy taste, then don't need to put

 

야채는 당근, 무, 표고버섯, 메추리알 넣어줬습니다

and put in Carrots, Korean radish(*mu), shiitake mushrooms, quail eggs

 

양념이 끈적해지고 밥에 비벼 먹으면 맛있을 농도가 나오면 끝!

Simmer until the seasoning is slightly sticky.

 

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