강된장 만들기 Gang Doenjang recipe&ingredients

강된장을 만들 냄비에 기름을 두르고 다진마늘을 한스푼 넣어줬어요
I put oil in the pot of make the Gang doenjang and added a 1T of minced garlic
 

그리고 애호박과 양파, 표고버섯, 청양고추를 잘게 썰어서 넣어주었어요
Chopped(dice shape) the Korean zucchini(*eohobak), onion, shiitake mushrooms and Korean chili(cheongyang gochu)
and put in the pot.
 

넣은 재료들을 한번씩 볶아주고 된장2스푼, 고추장 한스푼 넣어주었어요
Stir-fried the ingredients and added 2T of Doenjang(Soybean paste), 1T of Gochujang
 
*들어간 제품 정보
재래식 된장
https://link.coupang.com/a/8xojs

청정원순창 개운하고 담백한 재래식 생된장  1kg, 6개

고추장
https://link.coupang.com/a/8xoKp

청정원순창 100% 현미 태양초 찰고추장  3kg, 1개

 

된장과 고추장을 넣고 한번 볶아주다가 해물육수팩으로 우린 육수를 7부 정도 넣어주었어요
Stir-fried once them, added broth the seafood pack
the broth was poured to about 70% of the pot.
 

강된장이 잘 끓으면 두부도 다른 재료와 비슷한 크기로 썰어 넣어줬습니다
When the Gang doenjang boiled well, i cut the tofu into small pices and put in the pot

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간은 설탕 한스푼 넣어주고 마지막에 불을 끄고 참기름을 조금 둘러준 후에 식사를 했습니다
Lastly, added a 1T of sugar and turn off the heat, added a little sesame oil
 
참기름 사용한거
https://link.coupang.com/a/8xpep

미식상회 참기름 대용량 350ml

 

강된장과 함께 양배추 쪄서 쌈으로 먹어주었어요 !
I steamed cabbage and ate it with Gang doenjang
 

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