막국수 양념장 레시피 Makguksu recipe & Ingredients

먼저 양파 한개랑 대파 흰부분 10cm 정도 갈아줬어요
Grind 1 onion and 10cm scalion in a blender or any equipment
 
*양념장
*Sauces

 

고추장 1T
Gochujang 1T
고추가루 2T
Gochugaru 2T

치킨스톡 1t
Chicken stock 1t

간장 2T
Soy sauce 2T

설탕 4T
Sugar 4T

사이다 소주잔 반컵
Sprite 35ml
 

잘섞어주세요. 사실 음식에 설탕이 많이 들어가는걸 안 좋아하는데 현주엽님이 막국수에 설탕을 추가로 때려 드시는걸 
보고 평소보단 많이 넣었는데 맛있더라고요..
And mix the sauces well
 

메밀면을 만드는건 굉장히 어려운일이라 시중에 있는 메밀소바면을 사용했어요
1인분 기준으로 양념장 두스푼 넣어줬어요
Noodles is, i uesd buckwheat soba product in market
Added 2T of sauce on noodles
 

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깨소금 한스푼, 김가루 반주먹 넣어줬습니다.
And grind sesame seeds, seaweed powder (product)
 

살짝 적셔주는 육수는 마트에 있는 냉면육수 살얼음 만들어서 먹었어요
This broth is Naengmyeon broth in the market.
 

양념의 양과 육수의 배합은 취향이 다 달라서 본인 좋아하는 만큼 조합해 드시면 될 것 같아요!
Mix all together and enjoy!