들깨미역국 끓이는 방법 활용해서
들깨미역덮밥 만들어봐요 ~!
미역덮밥이라고 들어보신 적 있나요,, 꽤나 생소하실 수도 있는데 들깨미역국에 밥말아 드시는거
좋아하시는 분들이라면 틀림없이 이것도 좋아하실 거에요!
이 레시피는 들깨미역국에 밥 말아 먹는거 좋아하는 제가 밥과 미역국의 궁합이 그렇게 좋으면
덮밥으로 만들어도 좋지 않을까,, 싶어서 한번 만들어본 레시핀데 진짜 맛있더라구요ㅋㅋㅋ
들깨미역국 끓이는 방법과 결도 비슷하니 별로 어렵지도 않고
들이는 시간에 비해 맛은 너무 좋으니 알아두심 정말 좋을거에요.
바로 시작할게요!
0. 재료
미역
소고기 또는 돼지고기
다진마늘
국간장
미림
액젓
들깨가루
전분가루
들기름 또는 참기름
1. 고기 볶기
우선 첫째로 준비해둔 고기를 달궈진 팬에 볶아주시면 되는데요, 대체적으로 소고기 국거리용을 많이 사용하시니
소고기 국거리 용으로 하심 돼요
저는 집에 돼지고기가 남은게 있어서 그냥 돼지고기로 활용한 것ㅋㅋㅋ
고기에 소금, 후추 간을 하고 달달달 볶아주세요.
2. 다진마늘 넣기
볶던 고기에 마늘을 2~3알 다져 넣어주세요. 냉동실에 다진 마늘 있으심 바로 그거 넣어주시면 되구요.
보통 들깨미역국 끓이는 방법은 다진마늘을 넣지 않는 레시피도 있는데, 미역 덮밥의 경우 다진마늘의 향도
함께 고기에 배여야 맛있으니 넣어주면 좋아요!
국간장의 경우 1스푼 정도 사이드에 태워서 맛과 향을 올려주시구요,
미림 또한 한스푼 정도 넣어서 한번 끓여주시면 돼요.
미림은 선택사항인데, 미림을 넣으면 달짝한 맛이 올라와서 풍미가 좋아요 :)
고기와 다진마늘 그리고 여러 양념이 들어간 것들을 잘 한번 볶아주세요.
3. 물붓기
다음은 이제 생수를 넣고 끓여주시면 돼요.
제가 워낙 손대중으로 해서 정확한 계량은 모르겠지만 종이컵 한컵 반에서 두컵 정도
넣어주심 될거에요.
이게 국이 아니라 덮밥 식으로 만들거라서 너무 많이 넣진 마세요!
자박자박한 느낌보다 조금 더 많게!
4. 미역 넣기
그담 바로 미역 넣어주심 되는데요. 저는 잘게 잘라진 미역 제품을 사용해서 바로 넣어줬어요
ㅋㅋㅋ 저거 쓰면 불려서 자를 일이 없어서 너무 편하더라구요ㅠㅠㅠ
집에 큰 미역이 있으신 분들은 불려서 잘라서 넣어주시면 돼요.
일반적으로 들깨미역국 끓이는 방법처럼!
건미역이 풀어질 정도로 바글바글 한번 끓여주신 후 액젓 반스푼
그리고 들깨가루는 2스푼 정도 넣어주심 됩니다.
물이 지금 거의 재료 자박하게끔만 올라와있죠.
미역 넣고 끓였을때 이정도 물이 오는구나로 생각하고 아까 생수 넣어주시면 돼요.
자박자박한거에서 조금 더 많이!
5. 전분물
덮밥의 형태로 만들기 위해 전분물을 제작해주세요.
전분물은 물과 1:1 동량으로 제작하심 되는데 양이 그렇게 많지 않기 때문에
전분가루 1스푼 물1 스푼 넣고 만들어 주심 될것 같아요.
그리고 전분물은 반드시 끓고 있을때 넣어줘야 풀어지니깐 끓고 있는 미역국에 넣고
잘 저어주세요.
이때 농도는 확인하면서 넣어주셔야 해요.
한번에 너무 많이 넣으면 먹기 싫은 농도가 되어버리거든요!
완성된 들깨미역을 밥위에 붓고 들기름 혹은 참기름을 넣고 마무리 해주심 돼요.
전분물이랑 물 양 조금만 잡는것만 다르지 일반적으로 들꺠미역국 끓이는 방법과
크게 다를게 없죠ㅋㅋㅋ
저는 원래 들깨미역국에 밥 말아 김치를 올려 먹는거 좋아하는데 들깨덮밥도 똑같이
김치 올려 먹으니 너무 맛있더라구요
오히려 국물이 아닌 액기스로 비슷하게 맛과 향을 만들어 밥과 같이 먹으니
좋아하는 맛과 향이 배가 되서 더더욱 맛있구요...
그래서 한번씩 들깨 미역국 밥 말아 먹고 싶으면 이렇게 들깨 미역덮밥 만들어서
해먹고 있어요.
여러분들 중에도 들깨미역국에 밥 말아 먹는거 좋아히시는 분들 있다면
오늘 알려드린 덮밥으로 드셨을때 저처럼 충분히 만족할거라 생각해요ㅋㅋㅋ
아래 영상으로도 들깨미역국 끓이는 방법 활용해 미역덮밥 만들기
남겨놨으니 궁금하신 분들은 한번 더 보심 될거에요
감사합니다.
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