김치날치알밥 만들기 계란볶음밥으로 더맛나는 한그릇음식

 

김치날치알밥 만들기
계란볶음밥으로 해보셨나요!

 

제가 백화점 푸드코트라던지 휴게소 음식점을 가면 늘상 먹는 음식이 몇가지로 한정되어 있는데

그 중 하나가 바로 김치 날치알밥이에요!

어릴적 엄마가 먹던 뚝배기에서 한입 뺏어 먹었는데 날치알의 오독오독한 식감과

탄수화물, 소스의 궁합이 가히 환성적이어서 그때부터 반한거였죠ㅋㅋㅋ

암튼 그래서 오늘은 같이 김치날치알밥 만들기로 해봤는데요.

일반 밥이 아닌 계란볶음밥으로 만드니 더 맛있어서 함께 알려드리고 싶어서

가지고 왔어요! 바로 칼 잡아봐요 🔥🔥

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0.재료

밥한공기

계란 1알

날치알

단무지

오이

볶은김치

김가루

꺠소금

소금

사실 알밥 위에 올라가는 재료는 단무지와 볶은 김치, 날치알 외에는 올리고 싶으신거 올려 드심돼요!

제가 생각했을 때 알밥에 단무지랑 김치는 그 고유의 알밥 향과 식감을 내주는

재료들이라 얘넨 그대로 두고 뭐 오이가 싫으심 빼도 되고~ 

이거 넣고 싶으시면 넣으시면 되고~ 하면 될 것 같아요!

 

1. 계란볶음밥 만들기

 

우선 알밥에 들어갈 계란볶음밥부터 만들어볼텐데요,

이 레시피는 작년에 유튜브에서 황금계란볶음밥 레시피라고 해서 간단하지만 엄청 고슬고슬한

계란볶음밥을 만들 수 있어 꽤나 핫했어요ㅋㅋ

그 후 저도 계속 유용하게 쓰고 있는데 찬밥에 날계란 하나를 우선 까서 노란밥이 될때까지 잘 섞어준 후

달궈진 팬에 약불로 바꿔주고 올려주세요!

 

 

그리고 젓가락으로 인내심 있게 잘 섞어주면 결국 마지막엔 고슬고슬한 게란볶음밥이 나오거든요!

엄청 간단해서 한번 해보심 저처럼 게속 유용하게 써먹으실 수 있을거에요ㅎㅎ

여기에 전 간을 맛소금 한꼬집 넣었는데 맛소금 없으심 그냥 일반 소금 한꼬집만 넣어주세요.

 

 

그리고 바로 뚝배기 가장 아래칸으로~

 

2. 날치알밥 재료담기

 

첫째로 전 오이를 담아줬어요. 오이는 싫어하시는 분들도 많아서 싫으심 빼도 되는데

전 특유의 아삭함과 식감이 좋아서ㅎㅎ.. 주사위 형태로 작게 썰어 담아주시면 됩니다.

 

 

오이는 옵션이지만 김치날치알밥 만들기에 단무지는 빠져선 안된다고 생각해요!

이것도 어떻게 보면 볶음밥, 비빔밥의 일종인데 날치알밥의 아이덴티티를 나타내는 것 중 하나가

바로 이 단무지라고 생각하거든요ㅋㅋ

단무지도 오이와 비슷한 크기로 썰어서 잘 담아주세요.

재료는 대부분 비슷한 크기로 썰어주는게 좋은게 재료들이 잘 섞여서 씹을때

조화를 이루려면 크기도 비슷해줘야 하거든요 🤗🤗

 

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집에 김가루 있으시면 바로 담아주시면 되고,

저처럼 김가루 없는데 김 있으시면 칼로 썰거나 봉지에 담아 부수어가지고 담아주시면 됩니다!

 

마지막으로 김치날치알밥 만들기의 주인공인 볶은김치와 날치알을 차레로 담아주시면 돼요.

김치는 들기름이나 참기름에 설탕 1스푼을 넣고 볶아주심 더욱 맛있고

날치알은 찬물에 한번 헹군 후 체에 받쳐 냄새를 잡을 수 있어요!

귀찮으면 냉동 그거 그냥 올려도 됨요ㅋㅋ

 

 

이 작업도 날치알밥의 아이덴티티라고 할 수 있죠ㅋㅋㅋ

계란볶음밥과 잘 담은 재료들을 불에 올려 뚝배기를 뜨겁게 달궈주세요

 

 

저는 뚝배기가 달궈지는 동안 함께 먹을 장국을 준비했어요🙂

 

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이제 토독토독 소리가 나면 뚝배기를 빼서 드시면 되는데,

날치알밥은 그대로 비벼 먹는것보다 고추장 베이스로된 소스에 비벼 먹으면 더욱 맛있거든요!

저는 집에 고추장 핫소스가 있어서 이거 같이 먹어줬는데

집에 초장같은거 있으심 초장 한스푼 넣어서 비벼 먹어도 충분히 맛있을거에요 :)

 

 

김치날치알밥 만들기 끝!!!

비비는 동안 여러 재료와 밥이 뜨거운 뚝배기에 볶이는 소리도 너무 좋고

한입 크게 앙 하고 물었을때 톡톡 터지는 날치알도 너무 좋네요~

여러분들도 단무지, 김치, 날치알 외에 날치알밥 만드는데 이거 사야할까..

고민하지 마시고 그냥 집에 있는 재료로만 간단하게 한그릇 만들어서

점심메뉴, 저녁메뉴으로 즐겨보세요 💃💃

 

아래 영상도 하나 첨부해둘테니 영상으로 추가로 확인하고 싶으신 분들은

확인하시면 되겠습니다~

 

 

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